Ingredients
- 2 ml de sel
- 45 ml de sucre
- 100 g de beurre doux en petits dés
- 1 gros oeuf battu
- 15 ml d'eau froide
Instructions
- 1. Mélanger la farine, le sel et le sucre.
- 2. Ajouter le beurre et sabler.
- 3. Ajouter l'oeuf avec l'eau froide et former une boule.
- 4. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- 5. Une fois garnie, la tarte ainsi confectionnée se cuit au four, sur la grille du bas, à 375°F, pendant environ 30 à 40 minutes.
- Notes
- Cette pâte est utilisée notamment en pâtisserie surtout lorsque les garnitures sont liquides (ex.: crème, pudding, etc…)