Ingredients
- 30 ml d'origan séché
- 30 ml de basilic haché
- 30 ml de persil haché
- 6 gousses d'ail hachées finement
- q.s. de sel et poivre frais moulu
- 80 ml d'huile d'olive
- 12 tranches de pain italien, coupées en diagonale de 1 cm (1/2 po)
- q.s. d'huile d'olive
- q.s. de mozzarella (facultatif)
Instructions
- 1. Émonder et épépiner les tomates.
- 2. Les couper en petits dés et les mettre dans un bol à mélanger.
- 3. Ajouter les fines herbes, l'ail, le sel et le poivre.
- 4. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. Laisser reposer.
- 5. À l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile d'olive les tranches de pain et les faire légèrement griller.
- 6. Chaque tranche peut également être frottée avec une gousse d'ail pour plus de parfum.
- 7. Garnir les tranches de pain de la préparation aux tomates et si désiré, de fromage mozzarella.
- 8. Passer quelques instants au four à broil.