Ingredients
- 2 morceaux de crabe
- 15 ml de sauce à crevettes
- 15 ml de mayonnaise
- Sel et poivre du moulin au goût
- 2 tranches de melon d'eau épépinées
- Quelques feuilles de salade verte coupées en morceaux
- 1 tranche de cantaloup miel ou régulier coupée en petits dés
- 2 brochettes de bois
Instructions
- 1. Faire pocher les crevettes et le crabe durant environ 5 minutes.
- 2. Egoutter et laisser refroidir au réfrigérateur.
- 3. Mélanger la sauce à crevettes et la mayonnaise. Placer au réfrigérateur.
- 4. Déposer 1 tranche de melon d'eau dans chaque assiette.
- 5. Placer 2 crevettes au milieu de chaque brochette de bois et planter celles-ci dans chaque tranche de melon d'eau.
- 6. Couper les 4 crevettes restantes et le crabe en petits dés.
- 7. Déposer les fruits de mer et les morceaux de salade dans un bol, ajouter la moitié de la sauce et saler et poivrer légèrement.
- Bien mélanger.
- 8. Garnir les tranches de melon d'eau avec le mélange de fruits de mer.
- 9. Sur un côté de l'assiette, déposer quelques morceaux de cantaloup.
- 10. Sur l'autre côté de l'assiette, déposer le reste de la sauce, en filet.
- 11. Servir aussitôt.