SOUPE AU BOEUF ET AUX LÉGUMES
Ingredients
- 1 boîte d'eau
- 2 pommes de terre moyennes coupées en quartiers
- 1 paquet de 500 g (1 1/4 lb) de mélange de légumes surgelés
- 250 ml (1/2 tasse) de tomates en conserve, en morceaux, non-égouttées
- 250 ml (1 tasse) de boeuf cuit, en cubes
- 1 ml (1/4 de cuillerée à thé) de thym séché, écrasé
- 1 ml (1/4 de cuillerée à thé) de poivre
Instructions
- 1. Dans une casserole de 3 litres (12 tasses), combiner le bouillon, l'eau et les pommes de terre.
- 2. À feu vif, amener à ébullition.
- 3. Réduire à feu doux, couvrir et faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 4. Ajouter les légumes, les tomates, le boeuf, le thym et le poivre.
- 5. Couvrir et amener au point d'ébullition.
- 6. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.