SALADE DE PÂTES À LA – PROVENÇALE
Ingredients
- 4 tomates italiennes coupées en quartiers
- 1 poivron rouge coupé en julienne
- 1 /2 oignon rouge coupé en tranches
- 1 boîte de thon de 198 ml (7 on), dans l'eau, égoutté et défait en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires dénoyautées et coupées en tranches
- 80 ml (1/3 de tasse) d'huile d'olive
- 45 ml (3 cuillerées à table) de vinaigre de vin blanc
- 30 ml (2 cuillerées à table) de jus de citron
- 5 ml (1 cuillerée à thé) de sel
- 5 ml (1 cuillerée à thé) de moutarde de Dijon
- 2 ml (1/2 cuillerée à thé) de poivre
- 2 ml (1/2 cuillerée à thé) d'origan séché
- 2 ml (1/2 cuillerée à thé) de thym séché
- 2 oeufs durs
- 30 ml (2 cuillerées à table) de persil frais haché
Instructions
- 1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- 2. Égoutter et rincer sous l'eau froide.
- 3. Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les tomates, le poivron rouge, l'oignon rouge, le thon et les olives.
- 4. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, le jus de citron, le sel, la moutarde de Dijon, le poivre, l'origan et le thym.
- 5. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
- 6. Couper les oeufs en quartiers et les disposer sur la salade.
- 7. Parsemer du persil et servir.