FILETS DE POISSON EN PAPILLOTE
Ingredients
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en cubes
- 2 oignons verts émincés
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 courgettes tranchées
- 4 tomates italiennes tranchées
- 60 ml de basilic frais ciselé
- 60 ml de persil frais ciselé
- 60 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 4 grandes feuilles de papier d'aluminium (environ 15 po de longueur)
Instructions
- 1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
- 2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les filets de poisson.
- Saler et poivrer.
- 3. Répartir les légumes au centre de chaque feuille de papier d'aluminium, sur le côté brillant.
- 4. Déposer les filets de poisson sur les légumes. Saler et poivrer. Refermer pour bien sceller les papillotes.
- 5 . Cuire au barbecue environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les filets de poisson soient cuits.
- 6 . Accompagner de riz et de légumes au choix.