Ingredients
- q.s. de beurre
- q.s. d'eau bouillante salée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- 1. Blanchir les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante salée (7-8 minutes).
- 2. Les refroidir rapidement dans une eau très froide afin d'arrêter la cuisson et de conserver toute la couleur.
- 3. Au moment de servir, replonger les bouquets de brocoli dans l'eau de cuisson ou réchauffer au micro-ondes.
- 4. Napper de beurre fondu et assaisonner.
- 5. Servir aussitôt.