CASSEROLE DE TORTELLINIS AU FOUR
Ingredients
- 30 ml de beurre
- 45 ml de farine
- 500 ml de lait 2%
- 5 ml de sauce worcestershire
- 1 ml de sel
- 80 ml de chapelure
- 80 ml de parmesan fraîchement râpé
Instructions
- 1. Préchauffer le four à 450°F.
- 2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes durant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- 3. Entre-temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- 4. Ajouter la farine et cuire en brassant sans arrêt avec une cuiller de bois pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la préparation ait la consistance d'une pâte lisse.
- 5. Ajouter le lait petit à petit, en brassant sans arrêt à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
- 6. Cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.
- 7. Ajouter la sauce worcestershire et le sel et mélanger.
- 8. Retirer la casserole du feu.
- 9. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
- 10. Ajouter la sauce blanche et mélanger pour bien enrober les pâtes.
- 11. À l'aide d'une cuiller, étendre les pâtes dans un plat peu profond allant au four d'une capacité de 1,5 à 2 litres, préalablement beurré.
- 12. Parsemer de la chapelure et du parmesan .
- 13. Cuire au four de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- 14. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.