Ingredients
- 15 ml (1 cuillerée à table) de jus de citron
Instructions
- 1. Décortiquer et déveiner les crevettes, en laissant la queue.
- 2. Mettre les crevettes dans une casserole, dans l'eau froide.
- 3. Ajouter le jus de citron.
- 4. Amener l'eau à ébullition, mais ne pas laisser bouillir.
- 5. Retirer du feu dès l'apparition des premières bulles.
- 6. Brasser quelque peu et laisser reposer pendant 5 minutes.
- 7. Ensuite, retirer les crevettes de la casserole et bien rincer à l'eau froide.
- 8. Étendre les crevettes sur des essuie-tout en les retournant quelques fois pour bien les assécher.
- 9. Réfrigérer environ 45 minutes avant de servir sur une feuille de salade accompagné de sauce à crevettes.