Ingredients
- 80 ml de couscous 5 ml de poudre de cari
- 10 ml d'huile d'olive 2 ml de poudre de cumin
- 1 petit piment rouge coupé en dés 2 ml de gingembre
- 2 gousses d'ail hachées 2 ml de piment de la Jamaique
- 500 g de poulet haché, cru 2 ml de sel
- 4 pains kaiser 1 ml de poivre concassé
- 4 tranches de tomates 1 ml de paprika
- Laitue ciselée 1 pincée de poivre de Cayenne
Instructions
- 1. Dans un petit bol, combiner l'eau bouillante et les couscous, couvrir d'une pellicule de plastique et laisser reposer pendant 5 minutes.
- 2. Allumer le barbecue à intensité moyenne.
- 3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir le piment et tous les assaisonnements durant environ 2 minutes. Laisser refroidir.
- 4. Dans un bol, combiner les couscous, le mélange de piment, l'ail et le poulet et bien mélanger.
- 5. Faire 4 galettes avec le mélange et les déposer sur la grille du barbecue.
- 6. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- 7. Servir sur un pain kaiser, garni de tranches de tomates, de laitue et de sauce mayonnaise.