Ingredients
- q.s. d'eau bouillante salée
- 30 à 40 g de beurre
- 50 ml d'amandes effilées grillées
- Sel et poivre au goût
Instructions
- 1. Cuire les haricots à l'anglaise (eau bouillante salée).
- 2. Les refroidir le plus rapidement possible (ne pas les conserver dans l'eau de cuisson).
- 3. Faire fondre le beurre, ajouter les amandes et laisser légèrement colorer.
- 4. Ajouter les haricots et les réchauffer doucement.
- 5. Assaisonner.