Ingredients
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35%
- 1 litre (4 tasses) de fond blanc de volaille chaud
- 30 ml (2 cuillerées à table) de jus de lime
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre blanc moulu au goût
Instructions
- 1. Faire bouillir le fond blanc de volaille.
- 2. Pendant ce temps, transformer les autres ingrédients en purée onctueuse en fouettant.
- 3. Incorporer le mélange en quatre temps au fond blanc.
- 4. Servir.