Ingredients
- 170 g de fromage suisse ou emmenthal râpé
- 250 g de jambon coupé en dés
- 5 oeufs
- 1 échalote verte hachée finement
- 1 /2 piment haché finement
- 1 poireau émincé, partie blanche seulement
- 250 ml de crème 15%
- 125 ml de lait
- Fines herbes
- Persil frais haché
- 2 ml de sel
- 2 ml de poivre
- 1 ml de muscade
Instructions
- 1. Abaisser la pâte et foncer 2 moules à quiche.
- 2. Bien mélanger tous les ingrédients.
- 3. Assaisonner au goût.
- 4. Garnir les abaisses avec les ingrédients.
- 5. Cuire à 400°F pendant environ 35 minutes.
- Notes
- Si la quiche est congelée, cuire à 375°F pendant environ 35 minutes.