Ingredients
- 65 ml (1/4 de tasse) d'épinards
- 1 branche de céleri coupée en petits dés
- 1 échalotte hachée finement
- 65 ml (1/4 de tasse) de piment rouge coupé en petits dés
- 65 ml (1/4 de tasse) de champignons tranchés
- 1 tige de persil frais hachée finement
- 30 ml (1/8 de tasse) de raisins secs
- 30 ml (1/8 de tasse) de noix d'acajou
- Vinaigrette
- 30 ml d'huile de canola
- 15 ml de sauce soya
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 5 ml de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- 1. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol une heure avant de servir. Laisser au réfrigérateur.
- 2. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
- 3. Ajouter la vinaigrette à la salade au moment de servir.