Ingredients
- 100 ml d'huile de canola
- 50 ml de vinaigre blanc ou de vinaigre de vin blanc
- 2 gousses d'ail hachées finement
- Fines herbes et persil au goût
- Sel et poivre au goût
- 1 tomate coupée en dés ou 12 tomates raisins coupées en morceaux
- 1 /2 concombre anglais ou 2 concombres libanais coupés en dés
- 2 échalotes coupées en morceaux
- 175 gr de crevettes cuites et coupées en morceaux
- Salade Iceberg pour 2 personnes
Instructions
- 1. Cuire le riz minute selon les instructions sur l'emballage et réserver.
- 2. Faire la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, l'ail, les fines herbes, le persil, le sel et le poivre.
- 3. Mettre les tomates dans la vinaigrette et réserver au réfrigérateur.
- 4. Mélanger le concombre et les échalotes dans un bol et réserver.
- 5. Au moment de servir, incorporer les crevettes, les légumes et le riz à la salade Iceberg.
- 6. Arroser de la vinaigrette et servir.