Ingredients
- 1 piment vert tranché très finement
- 2 branches de céleri tranchées très finement
- 4 gousses d'ail pressées (à cuire)
- 2 gousses d'ail pressées (à ajouter avec les tomates sans cuisson)
- 1 boîte de tomates étuvées de 20 onces coupées en petits morceaux
- 15 ml (1 cuillerée à table) d'huile d'olive
- 15 ml (1 cuillerée à table) de poudre de chili
- 1 petite boîte de sauce à Taco Old el Paso
- Épices mexicaines
- Persil au goût
- Sel et poivre au goût
Instructions
- 1. Faire revenir les ingrédients dans l'huile d'olive environ 5 minutes.
- 2. Ajouter les tomates étuvées et les 2 gousses d'ail additionnelles.
- 3. Ajouter la poudre de chili et la sauce à Taco.
- 4. Ajouter les épices mexicaines, le persil, le sel et le poivre.
- 5. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- 6. Servir avec des Tacos ou des Tortillas que l'on fait chauffer au four à 250°F pendant 10 minutes.
- Notes
- Excellent comme sauce à fondue chinoise ou bourguignonne.